Acuicultura

Acuicultura

L’aquaculture est aujourd’hui le secteur de production alimentaire dont la croissance est la plus rapide.

L’aquaculture est aujourd’hui le secteur de production alimentaire dont la croissance est la plus rapide. Ce secteur représente à l’heure actuelle la source de près de 47 % de toutes les espèces aquatiques commercialisées pour la consommation humaine à travers le monde. Ce chiffre devrait atteindre 62% dès l’horizon 2030 d’après les perspectives d’évolution de la FAO (organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture). Si l’aquaculture apparaît comme un secteur prometteur pour l’alimentation humaine, il n’en reste pas moins que ce secteur doit faire face à de nombreux enjeux. De nombreux paramètres sont à prendre en considération pour que ce secteur s’inscrive dans un mouvement durable à la fois au niveau environnemental, économique et social.

Les grands enjeux d’une aquaculture durable sont :

  • L’alimentation des espèces d’aquaculture : s’efforcer de réduire le taux de l’indice de conversion alimentaire des espèces d’élevage, s’assurer d’un bon état des stocks des poissons sauvages transformés en huile et farine animales et supprimer les aliments végétaux issus d’organismes génétiquement modifiés (OGM).
  • Le bien-être animal dans les méthodes d’abattage et les densités de poissons dans les cages d’élevage.
  • La conversion d’espace naturel, s’assurer de la réversibilité des effets négatifs sur l’environnement ainsi que leur compensation.
  • Les impacts environnementaux induits : l’effet agrégatif (effet DCP) des cages en mer, les impacts sur les stocks sauvages à proximité des cages d’élevage (en cas de maladie ou d’échappement d’individus), la perturbation de la courantologie, les rejets d’aliments, les rejets d’effluents, la salinisation des sols.
  • La pollution des eaux et des individus destinés à la consommation humaine par les traitements vétérinaires (antibiotiques…), ou les produits antifouling sur les cages.
  • L’énergie de fonctionnement de la ferme.
  • Les conditions sociales des employés de la ferme d’élevage.
  • L’impact social sur les populations avoisinantes.